樱桃是鲜果中最先上市的佼佼者。早熟品种四月下旬即可上市，先百
果而荣，故有“春果第一枝”的美称。民间有“樱桃开眼”之说。只要樱
桃一露面，其他水果便接踵上市了。
每逢初夏，樱桃摆在盘中，娇艳之色，令人流涎欲滴，甜香之味在口
腔中沁润，会给人们带来幸福和愉悦感。
我国是樱桃的起源地之一。《尔雅》中把樱桃叫“楔”，正义注云：
“楔，一名荆桃，聆仲夏三月，羞以含桃。”在古代的传说中，当鲜红的
樱桃刚露枝头，美丽的黄莺就飞来啄食它的果核，因而又名“莺桃”。
《本草纲目》上说它若宝石般的果实，美如桃形，又似古代玉制珠串戴在
颈项上的璎珞。璎与樱同音，后来就称为樱桃了。
樱桃品种繁多，著名的品种有黄樱桃、紫樱桃、红樱桃、白樱桃等二
十多种。紫樱桃味最美，是樱桃中的珍品，它们个个宛如珍珠玛瑙，小巧
玲珑，光洁艳丽，鲜润多汁，甜酸适口，煞是惹人喜爱，让人爱吃。樱桃
历来是水果中的珍品，就其颗颗匀圆，粒粒红艳，与碧绿的枝叶相互掩映
的那美丽的姿韵，又使人想到古人常把美女的嘴比做“樱桃小口”是多么
贴切和诱人。
成熟了的樱桃，红若宝石，形如珍珠，极为艳丽，是诗人墨客吟诗作
赋的极好题材。白居易的《樱桃歌》：“圆转盘倾玉，鲜明笼透银……琼
液酸甜足，金丸大小匀”；萧纲《樱桃赋》：“惟樱桃之为树，先百果而
含荣；叶繁抽而掩日”，这些绝妙诗句，把樱桃娇艳之果描述得惟妙惟肖，
令人陶醉。
樱桃虽小，营养丰富，每100克新鲜樱桃果肉里含铁0．4毫克，与苹果、
桔子、梨相似，而铁质是人体血液不可缺少的成分。它的胡萝卜素的含量
比葡萄、苹果、桔子高几倍。另外，100克新鲜樱桃果肉中还含蛋白质1．4
克、粗纤维0．4克、无机盐0．5克，含钙18毫克、磷18毫克。除此之外，
樱桃还含有丰富的糖分。樱桃除生食外，还可加工成樱桃酱、樱桃汁、罐
头食品等。
樱桃不仅营养丰富，外形美观，更重要的是它具有较高的药用价值。
中医学认为，樱桃性味甘温，可补中益气，祛风湿，据《滇南本草》载：
“治一切虚症，能大补元气，滋润皮肤，浸酒服之，治左瘫右痪，四肢不
仁，风湿腰腿疼痛。”麻疹初起，出而未透者，煎汤外洗，也有透疹效果
。如用米酒1000毫升浸泡鲜樱桃500克，10天之后服用，早晚各一次，每次50
毫升，可治因风湿引起的腰痛、腿痛、关节麻木；取龙眼肉10克，枸杞子10
克放入适量水中煮至膨胀后，再加进鲜樱桃50克，煮沸温服，可治低血压、
贫血及血虚头晕、心悸气短等症。
美哉樱桃，实为上品水果。唐代大诗人李商隐赞美它“众果莫相消，
天生名品高”，其当有此殊荣。
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