医学快讯

美国心脏医师推荐新的饮食指南

美国心脏学会(AHA)最近提出一个新的饮食指南，该指南着重于食物的类型，而不是像以前那样单纯告诉人们如何注意饮食中的脂肪和热卡百分比。指南建议人们每天进食5份(serving)水果或蔬菜，6份全麦和豆类，再选吃一种低脂或脱脂乳制品、瘦肉或禽肉。一份的定义为：85g的肉、禽、鱼；或一个中等大小的水果；或半杯到一杯(225ml)熟蔬菜或生菜。　　每周食用两次鱼有利于ω－3脂肪酸的摄入，减少反式脂肪酸(多见于商品化的现成食品，如饼干、固体人造黄油)的摄入，因为反式脂肪酸可像饱和脂肪一样使胆固醇水平升高。新指南还强调应防止体重增加；保持适度的血胆固醇水平；保持正常血压。心脏学会计划在医师中开展一项教育活动，帮助医师与病人一起改变饮食和锻炼，强调每天至少轻松步行30 分钟。该指南还建议妇女每天的饮酒量不超过一杯(drink，相当于葡萄酒 150ml；或啤酒350ml；或白酒30ml)，男性不超过两杯。

2001-2-2 上午 10:38:24

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